Routapalsternakkaa

Myöhään kesällä istutin kokeeksi palsternakkaa, tarkoituksena talvettaa se maan uumenissa, kun kuulemma pakkanen puraisee palsternakasta makeuden esiin. Jo aikaisin keväällä kasvimaalla näkyi vihreitä tupsuja, mutta siltikin jännitti, olivatko myyrät ehtineet apajille ensin.

Eilen pyysin chefiä nykäisemään isolla haballaan muutaman palsternakan meille ruokapöytään. Yllättävän isoiksi olivat palsternakat ehtineet kasvaa, eivätkä olleet joutuneet tuholaisten hyökkäyksen kohteeksi.

Chef paiskasi palsternakat pannulle, ja totesimme pian molemmat, että aromi ja makeus olivat huikeat. Täytyy muistaa tänäkin kesänä laittaa palsternakat syksyä vasten kasvamaan, jotta tätä herkkua saa lisää. Kasvimaalla on vielä ainekset pariin lisukkeeseen.