tiistai 11. tammikuuta 2011

Italian-vihreetä

Postilaatikossa odottivat Paolo-sedän lähettämät, puuttuvat Franchit. Ihan oli käsin kirjoitettu nimi ja osoite, ja tietysti nimen edessä Mrs. Jotenkin aina naurattaa tuo brittien tapa laittaa naimastatus joka paikkaan. Mrs Ulla aiheuttaa mielikuvan pulleroisesta mummelista nutturoineen ja kolttuineen. No, eipä siihen enää kauan mene, kun sellainen näky on peilissä.

Näistä kahdesta lajikkeesta pelkästään sais jo sekä kylmän että lämpimän ruuan. Kesäkurpparien maku on kuulemma superb, ja niitä käytetään The River Caféssakin. Ja tuon endiivi-tyyppisen salaatin pitäisi sulaa suussa. Se on lajinsa yleisin Italiassa ja siitä saa kuulemma hyvää soppaa pancetan ja varsisellerin kanssa. Chef saa siis kesällä hakea kauppahallista hyvää pancettaa ja vääntää vaimolle sopan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti