maanantai 17. lokakuuta 2011

Mieletön herkkusaalis

Että tätä lajia tänä vuonna piisaa :-0 Aikaisempina vuosina ollaan vain saatu yksittäisiä kuusenherkkusieniä, mutta nyt niitä ollaan kuskattu kotiin jo kymmenkunta litraa. Ihan kummallisista paikoista niitä popsahtelee esiin, ja joka lenkillä täytyy varmuuden vuoksi pitää paria pussukkaa mukana, jotta saa eteen tulleet herkkarit kyytiin. Muutenkin tämä tuntuu olleen valkoisten sienien vuosi, kun valkoisia sieniä on joka paikassa - lampaankääpäkin kasvaa lautasen kokoisina laattoina ympäri metsiä.

Kuusenherkkusieni ei sovellu pakastamiseen, kun pakastin vie sen huikean aniksenmaun, mutta koska herkkareita on tullut niin paljon, ettei olla jaksettu kaikkia syödä heti, ollaan saalista donkattu kuivuriin. Kuivatuista herkkareista lähtee järjettömän huumaava tuoksu. Talven pimeydessä voi sitten ripsotella kuivikkeita risottoihin, munakkaisiin ja pastakastikkeisiin. Nälkä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti